吉村酒造株式会社　　「自然を楽しく、おいしく。」

■お酒とお料理の相性

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コクのある日本酒には、アミノ酸含有量の多い料理がぴったり。

淡白な料理では、日本酒の味に料理が負けてしまうので、しっかりした味付けの料理をチョイスしましょう。

四季の誉

四万十豚の角煮ポメリマスタード添え

材料／四万十豚、濃口醤油、酒、白出汁、砂糖、生姜、たまり醤油、にんにく、オイスターソース、長ねぎ、フルーツチャツネ
豚の角煮でいえば熟成タイプに合う料理なのだがこの出汁風味の角煮となればこってりしてなくかくし味のオイスタ－ソ－ス使用とデリケートに仕上げてあり、からしでなく、酸味のマスタードといのもうなずける。

和風料理	筑前煮、サバの味噌煮、焼き鳥、すきやき　等
洋風料理	クリームシチュー、フライドチキン、ハンバーグ　等
中華風料理	焼き餃子、マーボー豆腐、酢豚　等

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